Какой чай привезти из Тайланда? Лучшие виды чаев- Обзор +Видео

Листья чаяЧай – это тонизирующий напиток, изготавливаемый из чайных листьев, кореньев и целебных трав. Таиланд нельзя назвать самой чайной провинцией, но, северная часть страны Чиангра выращивает одни из лучших сортов чая. Ниже мы рассмотрим чаи, встречающиеся в Таиланде и все его виды с фото, ценой и названиями.

История чайных плантаций Таиланда началась во время Гражданской войны в Китае, когда в 1982 году часть беженцев оттуда попросили убежища в северных провинциях Чиангра. Они образовали деревню Дой Мэй Салонг (Холм мира), которая в дальнейшем стала главной «чайной фабрикой» страны. Для того, чтобы было на что прожить, китайцы начали выращивать опиум. Однако, позже, король Пхумипон Адульядет сделал им предложение попробовать использовать территории для выращивания чая. Консультироваться было решено со специалистами из Тайваня, откуда и завезли первые сорта чая, которые очень даже хорошо прижились на тайской почве.

После этого, специалисты стали экспериментировать с чаями и вывели несколько совершенно уникальных сортов чая, найти которые вы можете только в Таиланде.

Виды чаев

Чай Улун из Таиланда (Тайланда)

Пожалуй самый популярный чай из Таиланда, обладающий тонизирующим эффектом и способный укрепить кровеносные сосуды. Его называют чай молочный улун за его насыщенный молочно-сливочный вкус (который, кстати, нравится не всем). Истинные ценители пьют «бирюзовый» улун без каких-либо добавок, чтобы не перебить его вкус и аромат.

Чай Пуэр из Тайланда

Один из самых дорогих чаев в мире, чай пуэр из Тайланда (засохшие и спрессованные кружки чая)славится своими сильнодействующими полезными свойствами. Он и давление нормализует, и холестерин, и пищеварение – почти как живая вода. Как бы то ни было, чай пуэр имеет своих фанатов по всему миру. Они яро спорят о том, как же правильно заваривать и пить этот драгоценный чай. Точно одно – пить его надо не спеша, маленькими глотками, чтобы прочувствовать весь букет вкусовых качеств.

Пресс чая

Синий чай из Тайланда

Даже те, кто не бывал в Таиланде, видели и слышали о необычном голубом или синем чае. Делают его из цветков орхидеи, произрастающей в Таиланде, клитории тройчатой (его также называют мотыльковым горошком). Синий чай Тайланда обладает тонизирующим эффектом. Также, к полезным свойствам синего чая относят повышение иммунитета и улучшение пищеварения. Вкус у него сладковатый с приятным запахом.

ИНФОРМАЦИЯ: Как заваривать синий чай (да и впрочем почти все) из Тайланда? Для начала, нужно прогреть воду (вскипятить), и дать остыть до 90 градусов. Ополоснуть кипятком заварник, насыпать чай из расчета 1 чайная ложка на 1 человека и 1 чайная ложка на чайник. Сверху сухой чай залить на 1/3 кипятком, воду слить. Делается это для обеззараживания, а также, для более полного раскрытия вкуса за счет прогрева. После, снова заливаем кипяток, теперь уже полностью. Даём настояться как минимум в течение 15-20 минут. Как пить синий чай из Тайланда? Вы можете добавить в него мёд, лимон, мяту, лимонник или что-то другое. Пить его лучше в горячем виде.

Изумрудный зеленый чай из Тайланда

Зеленый чай с добавлением местных трав именуют изумрудным за его насыщенный красивый цвет. Вкус у него приятный и сладкий, ненавязчивый, отдает запахом душистых трав. В большинстве случаев, его подают с добавлением сгущенного молока (эдакая вариация на русский чай с молоком). Из свойств изумрудного чая из Тайланда можно отметить тонизирующий и освежающий эффект. Очень часто изумрудный чай можно купить в виде порошка и забрать с собой.

Чай из плодов нони

Нони (моринда) – очень полезный фрукт, обладающий горьким вкусом, а по облику напоминающий несозревшие шишки. Туристы обходят этот фрукт стороной, для местных же – это и еда, и лекарство, и напиток. Высушенные кусочки этого фрукта дают сладковатый привкус чаю, и обладают бодрящим оздоравливающим эффектом.

Женьшеневый чай из Тайланда

Женьшень считается плодом вечной молодости, его используют как адаптоген (препарат, повышающий сопротивляемость организма). Поговаривают, что даже чай с добавлением настойки женьшеня способен омолаживать наш организм и держать его в тонусе. Врачи его советуют для укрепления иммунитета (принимать с перерывами по 20 дней). Однако, вкус у «золотого корня» специфичен – сладко-жгуче-горький.

Чай Тайланда из линчжи

Также, вечную молодость можно получить испив чай из ганодермы (линчжи). По крайней мере, именно так заявляют сами тайцы. Линчжи – это красный гриб, настой из которого способен повысить иммунитет организма и стимулировать работу внутренних органов. Вкус у этого чая горьковатый, цвет чая получается розоватым.

Чай Да Хун Пао

Перевод этой фразы гласит как «большой красный халат» (из легенды о лекаре, который вылечил короля, за что ему подарили красный халат). Чай и в самом деле обладает тонизирующим эффектом, его используют как антиоксидант. Вкус у чая терпкий, отдающий небольшой горечью.

Жасминовый чай из Тайланда

В традиционный зеленый чай добавляют высушенные ароматные листья жасмина, и получают нежно-сладковатый чай с терпкой ноткой цветков жасмина. Этот чай чем-то схож по свойствам с нашей традиционной ромашкой – обладает успокаивающим и расслабляющим эффектом. Его пьют перед сном или прежде чем примутся за медитацию.

Чай из цветков хризантемы

Похож на жасминовый чай из цветков белой хризантемы: ароматный и глубокий. Обычно его добавляют в классический зеленый и черный, тогда чай приобретает глубокий хвойный аромат. Этот чай еще и удовольствие для эстета – заварите его в прозрачном стеклянном чайнике и наблюдайте за тем, как красиво распускается цветок.

Имбирный чай из Тайланда

Имбирный чай известен своими согревающими, антибактериальными и стимулирующими метаболизм свойствами не только в Таиланде (его широко используют в сезон простуд). Здесь его ферментируют, усиливая лечебные свойства и подают в виде чая с характерным запахом и вкусом корня.

Чай Матум из Тайланда

Чай изготавливают из высушенных плодов дерева матум (его также называют баиль, мармелос или бенгальская айва). По облику они напоминают яблоки. Среди свойств этих плодов различают жаропонижающий, противовоспалительный и заживляющий эффект. В народной китайской медицине его прописывают почти при любых заболеваниях, как панацею. По цвету чай напоминает яблочный сок, вкус – сладковатый, но не терпкий.

Итоги

Рассмотрев все основные и лучшие (но не все!) сорта чая из Тайланда, можно сказать, что каждый из них стоит попробовать. Каждый обладает своим особенным вкусом и уникальными свойствами.

Вопрос: так какой чай везти друзьям из Тайланда? Чаще всего туристы покупают синий чай, за его необычность, молочный улун и пуэр. Хотя, последние можно купить почти в любом городе России. А вот специфичные чаи, как синий чай, чай из линчжи, матум или нони купить сложнее. Может случиться так, что даже если вы найдете и закажете, вам доставят вовсе не оригинальные чаи.

Купить чай в Тайланде можно в чайных лавках и даже в дешевых магазинчиках (вопрос качества). Ориентировочные цены на чай из Тайланда будут следующие: 100 грамм синего и изумрудного чая стоит от 250 рублей, матум от 300, дороже всего обойдется чай линчжи – минимум 400 рублей за 100 гр.

Чайные головки

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Михаил Долгий / автор статьи
Привет, меня зовут Михаил Долгий, я несколько раз зимовал в разных уголках Таиланда и это точно моя любимая страна для путешествий, именно поэтому я создал этот сайт-путеводитель по Таю, чтобы помогать полезной информацией путешественникам! Лучшая ваша благодарность, это ваша оценка или опыт в комментарии! Удачных путешествий и отдыха вам!
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Таиланд- Что лучше посмотреть?
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: